新鲜果蔬常温充气保鲜性能的研究中背带裤铝合金线水温表清粉机丝钉

2022-07-27 04:43

新鲜果蔬常温充气保鲜性能的研究(中)

2时快时慢 实验原料及设备

1)新鲜果蔬(苹果、梨、青椒、辣椒),从超市购买;

2)LDPE弹簧螺母 保鲜膜(厚度0. 02mm);

3)尼龙/ 聚酯复合膜(厚度0. 08mm);

4)NPM - C530 型真空充氮包装机,北京鑫南科技有限公司;

5)CES - 10CO2浓度测定仪,苏州天威仪器公司;

6)O2 Gas口罩机 sensor,汽车保养Texas instrument;

7)TI - 83Plus Graphing Calculator 和CBL2,Texas instrument;

8)YP3001N 电子天平(MAX 300g,d = 0. 1g),上海精提取罐密科学仪器有限公司;

9)IQ - 350 C2H4检测仪,艾思特设备。

3 实验

先对待包装的果蔬( 代表不同呼吸速度)分别称出重量。真空充氮包装的材料用尼龙/ 聚酯复合膜,通过控制充氮包装机的充氮时间来控制软包装袋内氧气的稀释程度。经过一星期的包装,再利用各种气体浓度传感器测定包装内积聚的CO2、O2、C2H4的气体浓度。从而指导哪些品种更适用于常温充气包装,哪些品种更适用于常温自然气调包装。通过C2H4气体浓度积聚的大小来选择常温贮存的期限。每个塑料袋内包装一个水果或蔬菜。我国标准规定常温温度范围为15 ~25℃。

4 实验结果与讨论

1)在35. 7%RH、19. 3℃ 环境下,充氮时间对不同种类新鲜果蔬保鲜性能的影响。

在京沪高速铁路上通过了时速486.1千米的高速列车极速实验

由图1 可以看出,在充氮时间为2s 时,包装袋内的残余氧浓度使得绿色的果蔬还进行着微弱的光合作用,使得在1 周内梨包装积聚的CO2气体浓度最大,其次为苹果、辣椒、青椒( 柿子椒)。在充氮时间为4s 时,由于这种氧浓度条件下,各种果蔬呼吸强度增加,并且青椒的呼吸强度最大,使得青椒包装内积聚的CO2气体浓度最大,其次为辣椒、苹果、梨。在充氮时间为6s 时,仍旧是青椒包装内积聚的CO2气体浓度最大,其次为辣椒、苹果、梨。在充氮时间为8s 时,随着包装袋内的氧浓度进一步降低,适合辣椒的生理活动的需要,使得辣椒包装内积聚的CO2气体浓度最大,其次为青椒、苹果、梨。

(待续)

声明并有部份利用:

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